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孜然烤鸡腿
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provision悄悄

这段时间YouYo特别喜欢吃鸡翅鸡腿，外面卖的一般都是煮过之后又油炸的，我总觉得那炸过很多遍的油不卫生，还不如自己给他烤的的卫生实惠。

食材
鸡腿 2个
孜然粉 30g
油 20ml
盐 5g
葱 4g
生姜 4g
料酒 20ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    从超市买的鸡腿解冻
  • 步骤 2/8
    用刀在两面划几刀，方便腌制入味
  • 步骤 3/8
    放入葱花和生姜，花生油
  • 步骤 4/8
    放入孜然粉和料酒，还有盐
  • 步骤 5/8
    带着一次性手套给鸡腿按摩，均匀裹上调料
  • 步骤 6/8
    放入保鲜袋里冷藏2个小时以上，我一般都是冷藏一个晚上
  • 步骤 7/8
    烤盘铺锡纸，刷一层花生油，将鸡腿摆入烤盘，再抹上一层保鲜袋里的调料
  • 步骤 8/8
    200度上下火烤20分钟后拿出翻面刷一层油继续烤10分钟即可
小贴士

如果时间紧迫，腌制的时间短就要多给鸡腿“按摩”，揉搓入味会比较快，而且肉感也比较好吃

发布于 2022-05-15
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