搜索菜谱、食材
平底锅孜然烤鸡翅
8.4万 热度 31 收藏
霹雳小狼趴嗻

一个平底锅就搞定，味道绝对不输，除了官方cp孜然、辣椒外，我还叫了蜂蜜来凑热闹。鸡翅刷过蜂蜜会烤出透亮的光泽，带点淡淡的甜，让皮上的焦香来得更急更香，看着也更诱人犯罪。

食材
鸡翅 12个
蒜末 10克
生抽 30克
老抽 5克
蜂蜜 15克
孜然粉 5克
黑胡椒 5克
蜂蜜水 30克
辣椒粉 2克
花椒粉 2克
盐 2克
白芝麻 一小撮
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先给鸡翅两面各划两刀，方便之后腌制入味。
  • 步骤 2/6
    加入2大勺生抽、1小勺老抽、1小勺孜然粉、1小勺黑胡椒、2克辣椒粉、2克花椒粉、2克盐、10克蒜末、1大勺蜂蜜，抓匀后腌制20分钟。
  • 步骤 3/6
    平底锅倒油烧热，把鸡翅放进去，煎到表面有焦糖色。
  • 步骤 4/6
    在鸡翅表面再刷一层蜂蜜水继续煎，这一步是为了让鸡翅颜色更好看，油亮的光泽看起来更有食欲。
  • 步骤 5/6
    煎到蜂蜜水完全吸收，有微焦的感觉就可以出锅了。
  • 步骤 6/6
    摆盘再撒点白芝麻、孜然粉，点缀提味就行啦。口感真的很像烤鸡翅呢。
发布于 2018-07-28
评论
相关菜谱