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芝麻小脆条
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卓捶奥估秤

女儿现在吃东西喜欢半途而废，以前做成小饼，吃半块就不吃了，要重新拿新的，正好放假了没事，为了女儿的小胃口，做了这道改良版的条状小饼，果不其然，小丫头很喜欢吃，一两口就吃完一个。这款小饼热的时候是酥脆的，稍凉时会很脆，不过时间太久就软了，再凉透后复炸一遍也会很脆的，很不错。

时间:10分钟内
食材
面粉 100g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
孜然粉 适量
芝麻 适量
泡打粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉里加入少量泡打粉
  • 步骤 2/11
    面粉里加入鸡蛋
  • 步骤 3/11
    加入适量的盐和孜然粉
  • 步骤 4/11
    加入芝麻提香
  • 步骤 5/11
    加入适量的温水和成较硬的面团
  • 步骤 6/11
    醒20分钟后，用擀面杖压成面皮
  • 步骤 7/11
    切成小条状，形状可以随自己喜好切
  • 步骤 8/11
    切好的小条
  • 步骤 9/11
    锅内到油
  • 步骤 10/11
    油热后先用大火炸免得全部粘到一起
  • 步骤 11/11
    颜色变后转小火炸一会就可以了
小贴士

面团要揉的稍硬，不然擀面的时候全糊在一起

发布于 2022-05-14
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