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芝麻小麻花
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太上老君interior
芝麻小麻花曾经风靡一时,各种口味的,好吃的不要不要的。最近嘴馋,又懒得去买零食,干脆自己做吧。
时间:10-30分钟
食材
中筋面粉
300g
鸡蛋
2个
水
50g
盐
2g
小苏打
2.5g
糖
30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
面粉、小苏打、盐、芝麻混匀,鸡蛋、糖、水混匀。
步骤 2/11
将液体加入面粉碗中拌匀。
步骤 3/11
在案板上揉成光滑的面团。
步骤 4/11
放入袋子中醒15分钟。
步骤 5/11
擀成薄饼,用擀面杖比着切成细条。
步骤 6/11
将细条搓圆,两手向反方向搓。
步骤 7/11
提起后,对折,自然就会缠绕在一起,如果缠的不够密,用手再轻轻搓几下,将开口一端捏死。
步骤 8/11
提起后再对折,自然缠绕,然后把开口的一端捏死,防止炸的时候散开。
步骤 9/11
锅中倒入花生油,以没过麻花为准,中火烧开,入锅慢慢炸。
步骤 10/11
待炸至金黄色时出锅,沥干油份,放至凉。
步骤 11/11
好啦,享用美食吧,又脆又香!
小贴士
火候要掌握好,中火慢慢炸,千万不要大火炸,容易外焦里软,不松脆。
发布于 2019-01-15
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