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鸡肉咖喱饭
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郭襄monarch

估计大多数人都会喜欢咖喱的味道。之前做过咖喱虾、咖喱海鲜、咖喱米粉，总之咖喱味道是不能抗拒的哈~剩米饭捏了个小兔子，第一次捏，摆个造型，蛮可爱的。

食材
胡萝卜 1个
土豆 2个
洋葱 1个
鸡腿肉 2个
油 适量
盐 适量
咖喱 适量
椰汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材、土豆、胡萝卜、洋葱的量看自己喜好放。
  • 步骤 2/12
    土豆、胡萝卜、去皮切滚刀块，洋葱洗净切块。
  • 步骤 3/12
    鸡腿肉去骨头去皮切块。
  • 步骤 4/12
    锅中倒入油，待油7成热时，放入洋葱翻炒一分钟。
  • 步骤 5/12
    放入土豆块和胡萝卜，煸炒2分钟，盛出备用。
  • 步骤 6/12
    再倒入适量的油，放入鸡肉煸炒1分钟。
  • 步骤 7/12
    倒入炒熟的胡萝卜土豆块。
  • 步骤 8/12
    加适量清水，没过食材表面，大火煮开。
  • 步骤 9/12
    倒入椰汁。
  • 步骤 10/12
    放入1盒咖喱块（如果觉得味道淡，加入适量的盐）。
  • 步骤 11/12
    转中火慢慢煮。
  • 步骤 12/12
    熬到粘稠度适中就可以了，喜欢汤汁多浇在米饭
小贴士

1、胡萝卜、土豆、洋葱不是固定的，根据自己喜好放。

2、熬到粘稠度适中就可以了，太稠不好浇米饭。

3、最后我水焯了些秋葵吃，也可以搭配些西兰花绿菜。

发布于 2022-03-18
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