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咖喱排骨
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欢畅distinguish

小火慢炖的咖喱与排骨，诉说着它们浓浓的情意；

散发着冬季气息的空气，吟唱着耕心劳动的歌曲；

如此温馨的搭配，让今晚的晚餐变得不再简单。

食材
排骨 193g
胡萝卜 143g
椰浆 450g
油 适量
咖喱粉 适量
蒜头 适量
食盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    食材：排骨（肋排）。
  • 步骤 2/17
    食材：胡萝卜。
  • 步骤 3/17
    食材：快达牌椰浆。
  • 步骤 4/17
    将适量去衣洗净的蒜头放炒锅中，倒入适量的粟米油。
  • 步骤 5/17
    放入适量的马来西亚上等咖喱粉。
  • 步骤 6/17
    爆香至出味。
  • 步骤 7/17
    放入去血水洗净的排骨。
  • 步骤 8/17
    煸炒至咖喱包裹着排骨。
  • 步骤 9/17
    倒入整罐椰浆。
  • 步骤 10/17
    炒匀。
  • 步骤 11/17
    盖锅盖，大火煮滚，转小火。
  • 步骤 12/17
    期间要时不时炒一下，以免粘锅。
  • 步骤 13/17
    看到汤汁已变黄，倒入去皮洗净切块的胡萝卜。
  • 步骤 14/17
    再继续用慢火炖。
  • 步骤 15/17
    见到出红油，就可放入适量的食盐，炒匀。
  • 步骤 16/17
    即可关火。
  • 步骤 17/17
    盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

在咖喱排骨中略放一点儿鱼露，能够唤醒美食中的鲜味，使菜肴品尝起来更加美味。

发布于 2024-06-27
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