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糖醋卷心菜
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霖九九

夏天多吃点醋，可以起到提神清肠，杀菌的作用。同时，卷心菜维生素C和钾的含量都较高，对防治高血压很有益处。卷心菜中还含有较多的维生素K，有助于增强骨质。卷心菜清香脆爽，略有点辛辣感，是人们夏季饮食不可缺的微量元素摄入主要来源之一。

时间:10分钟内
食材
卷心菜 4片
橄榄油 适量
盐 适量
绵白糖 适量
白醋 适量
蒜瓣 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    粮食制造的白醋
  • 步骤 2/11
    葱花
  • 步骤 3/11
    蒜瓣两个切丁
  • 步骤 4/11
    卷心菜，取四片，用清水洗净，并用淡盐水浸泡十分钟。捞起，沥水
  • 步骤 5/11
    加一勺糖，半勺盐
  • 步骤 6/11
    白醋一勺半
  • 步骤 7/11
    清水一勺，勾兑成汁
  • 步骤 8/11
    切丝
  • 步骤 9/11
    坐锅，干锅小火，锅热，倒油橄榄油，加蒜瓣
  • 步骤 10/11
    倒入卷心菜，大火快速翻炒，菜塌，关火，撒点葱花。装盘
  • 步骤 11/11
    点缀上桌
小贴士

1、炒卷心菜以橄榄油为上

2、炒制时间不易长，以免破坏了维生素

发布于 2023-05-01
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