糖醋卷心菜
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burglar彷徨

卷心菜就是我们常常说的莲花白,圆白菜,包菜什么滴,它的营养丰富,味道鲜美,我们在饭店吃的炒饼用的菜包菜就是它,如果用其他蔬菜,炒饼的味道会变味。圆白菜还有很好的食疗保健作用。

食材
卷心菜 0.5个
适量
白糖 适量
生抽 适量
适量
适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    卷心菜去掉外面一层老叶,用手撕成大块;
  • 步骤 2/9
    用淘米水,或者淡盐水浸泡片刻,捞出,沥干水分备用;
  • 步骤 3/9
    小碗里,调入适量白糖、生抽、醋,搅拌均匀;
  • 步骤 4/9
    锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热;
  • 步骤 5/9
    油锅烧热后,放入卷心菜,大火翻炒;
  • 步骤 6/9
    卷心菜稍稍炒塌后,倒入糖醋汁,翻炒均匀;
  • 步骤 7/9
    调入适量盐;
  • 步骤 8/9
    调入适量鸡精,翻炒均匀;
  • 步骤 9/9
    关火,起锅,撒葱花、小米辣。
小贴士

1、卷心菜用淘米水,或者淡盐水浸泡后,洗净;可以有效地去除农药等残留物质;

发布于 2018-09-05
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