头一天做了茼蒿溜排骨，剩下一小盆排骨汤在冰箱。还有没吃完的茼蒿，就来个茼蒿汤了。茼蒿的微涩还解了排骨汤的油腻，非常好吃。其实茼蒿如汤还有药用价值，主治心悸，怔忡，失眠多梦，心烦不安呢。
我用的是前一天剩下的排骨汤。如果没有就用食用油炝锅加水就可以。
水淀粉要适量，勾芡后的汤不要太粘稠。