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茼蒿羊肉汤
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periodical大叔

茼蒿羊肉汤是一道不错的家常菜，味道鲜美，各自营养价值也很丰富。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能起到抗衰老的作用。　　　茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气，增加食欲，此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 500g
茼蒿 150g
油 适量
洋葱 适量
料酒 适量
糖 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将羊肉和茼蒿洗净沥干。
  • 步骤 2/14
    锅里加清水，羊肉冷水下锅至烧开。
  • 步骤 3/14
    焯水后的羊肉倒入筛子里，用水冲洗干净，沥干。
  • 步骤 4/14
    热锅下油后放入洋葱爆香。
  • 步骤 5/14
    放入羊肉炒拌一下。
  • 步骤 6/14
    加糖炒均。
  • 步骤 7/14
    加放料酒炒至变色。
  • 步骤 8/14
    加入清水烧开后至水量减少。
  • 步骤 9/14
    加放盐。
  • 步骤 10/14
    加放酱油。
  • 步骤 11/14
    再加适量清水烧开。
  • 步骤 12/14
    烧开后加入鸡精。
  • 步骤 13/14
    加入茼蒿烧至八成熟。
  • 步骤 14/14
    出锅装盘即可。
小贴士

好吃

发布于 2019-08-12
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