现在是紫菜当季的时候，紫菜营养丰富，煮汤最好了。紫菜性味：甘、咸、寒、无毒。归经：入肺。功效：清肺热，散瘿瘤，软坚化痰，降低血浆胆固醇含量。
1。紫菜要先用油炸一下，口感比较好，炸的时候速度要快，紫菜很簿慢一点就会焦了。
2。鸡蛋要先打匀，加入锅中煮也要边搅边倒入，这样煮出来的鸡蛋才会松软好吃。