Name: 香葱杂粮饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 荞麦面 50g; 黄豆面 50g; 小米面 50g; 面粉 150g; 酵母 3g; 油 30g; 盐 3g; 葱花 100g; 五香粉 10g; 香油 10g

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香葱杂粮饼

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丧气capability

国人对于面食的热爱，面粉跟各种馅料这么一排列组合，包子、饺子、烧麦、馅饼、馄沌等，就能整出那么多花样，繁复的简单的，各有各的妙处，各有各的滋味，简直到了一种难以想象的程度，以至于发展成为了一面食文化。

时间:10-30分钟

食材

荞麦面 50g

黄豆面 50g

小米面 50g

面粉 150g

酵母 3g

油 30g

盐 3g

葱花 100g

五香粉 10g

香油 10g

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烹饪步骤

步骤 1/10

葱花切末，将油烧热倒入葱花中。
步骤 2/10

加盐、五香粉、香油腌过
步骤 3/10

荞麦面、黄豆面、小米面、面粉用酵母和面团，软硬适度，醒发半小时
步骤 4/10

把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点，在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
步骤 5/10

用刀在饼上切一刀
步骤 6/10

从一边开始卷成长条状
步骤 7/10

边捏严
步骤 8/10

卷好后，按扁
步骤 9/10

把面团擀薄
步骤 10/10

炉子开中火, 放少许油，把一份饼煎成两面都呈金黄色.

小贴士

······

发布于 2022-04-02