红薯中含有多种人体需要的营养物质，秋季正是吃红薯的好时候。红薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A等，营养价值很高，是世界“十大最佳蔬菜”的冠军。秋季常吃红薯长寿少疾，不仅有助于维持人体的正常生理平衡，减缓机体衰老，还能健脾养胃、润肠通便。红薯打成泥搭配坚果、酸奶，红薯的甜，坚果的香融入一起，口感非常香甜美味。
1、红薯不宜生吃，因生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，难消化。
2、判断红薯是否蒸熟，筷子能轻松戳穿红薯片，表明红薯片已蒸熟。
3、坚果干的用量可以随意调整。