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香爆土豆片
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肥了点游記愹

土豆营养丰富，物美价廉，老幼都喜欢吃。其做法更是千变万化，对于爱吃土豆的人来讲，怎么做都会很好吃。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
蒜末 5克
红椒碎 15克
葱花 5克
老干妈豆豉 2勺
白芝麻 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
孜然粒 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    土豆两个洗净去皮，用花刀切成均匀的土豆片
  • 步骤 2/14
    准备适量蒜末和红椒碎备用
  • 步骤 3/14
    葱花适量备用
  • 步骤 4/14
    老干妈豆鼓酱两勺备用
  • 步骤 5/14
    辣椒粉，白芝麻，孜然粉，孜然粒各适量备用
  • 步骤 6/14
    锅中倒入适量油烧至六七成热，下入土豆片开始炸
  • 步骤 7/14
    炸至土豆微黄发硬时捞起控油
  • 步骤 8/14
    锅中留少许底油，下入蒜末和红椒碎煸香
  • 步骤 9/14
    再下入白芝麻，辣椒粉，孜然粉，孜然粒煸香
  • 步骤 10/14
    再加入老干妈豆鼓酱翻炒几下
  • 步骤 11/14
    下入炸好的土豆片，调入适量盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀
  • 步骤 12/14
    最后撒葱花起锅装盘
  • 步骤 13/14
    成品图！
  • 步骤 14/14
    成品图！
小贴士

调味料可依个人口味酌情灵活调整。

发布于 2022-08-02
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