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鱼腥草拌莴笋
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苍茫lining

清热解毒，一般人群都适合。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 150克
鱼腥草 100克
油 适量
盐 适量
红辣椒 两个
蒜末 20克
花椒油 适量
辣椒油 适量
芝麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼腥草处理干净后放入清水里，将根须洗掉
  • 步骤 2/7
    洗好的鱼腥草摘成段，莴笋去皮后切丝备用。
  • 步骤 3/7
    锅中倒入水，烧开，加入适量盐和油，煮沸，倒入倒入鱼腥草和莴笋丝 ，
  • 步骤 4/7
    再次开锅后赶紧捞出来，控干水
  • 步骤 5/7
    取一个大碗，放入鱼腥草、莴笋丝、辣椒丝和蒜末
  • 步骤 6/7
    放入剩余的盐、淋入辣椒油、花椒油、芝麻油
  • 步骤 7/7
    拌匀即可
小贴士

汆烫的时候注意时间，莴笋和鱼腥草都是能生吃的食材，稍微汆烫即可，保持他们清脆的口感。

发布于 2024-09-14
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