凉拌鱼腥草叶
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前方blind

鱼腥草在南方是一种比较常见的野生蔬菜,来北方这些年很少能买到,直到去年市场那开了南方菜店,里面什么样的菜都有,主要还是以南方菜为主,在北方这小小的镇上能有这么个菜店还真是不容易,所以这价格一点都不便宜。但一直只有鱼腥草并没有叶子卖,其实没在“辣老五”吃之前我也没吃过叶子,吃得最多的还是草。直到上个星期朋友要来家吃饭时,在南方菜店买菜时发现有这叶子,虽然不是很嫩,可有也不错喽,5元一斤,买了3块钱的,拌了两大盘,比起那38份的我得买多少呀?咱是可是会过日子的煮妇,还是买这5元一斤吧,味道一点都不比“辣老五”的味道差!

时间:10分钟内
食材
鱼腥草叶 250g
4g
鸡精 2g
6g
辣椒油 10g
香油 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    摘掉鱼腥草叶老叶和根部的泥土;
  • 步骤 2/4
    将鱼腥草叶用清水加入少许盐泡泡,并洗干净、滤干水分;
  • 步骤 3/4
    加入盐、鸡精、辣椒油、醋、香油搅拌均匀即可。
  • 步骤 4/4
    这就可以开吃喽!
小贴士

小贴士:鱼腥草叶非常的开胃,但腥味较重,初食者可能不太适应,但只要一吃就会爱上它。

发布于 2019-09-30
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