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凉拌鱼腥草
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鱼腥草是一种野菜，具有清热解毒，止咳之功效，中药里也用到，所以是非常好的食材，只不过很多人不能接受他的味道，我是非常喜欢的，今天我给大家做一道凉菜，凉拌鱼腥草。

食材
鱼腥草 400克
盐 少许
小香葱 2根
鲜酱油 两小勺
醋 一小勺
鸡精 少许
白纱糖 少许
辣油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    清洗好鱼腥草把每节的须弄干净，老头去掉。烧开水放入少许盐，把鱼腥草放入烫一下就行了，不要过久，要不然就没有脆脆的口感了。
  • 步骤 2/3
    再按照菜谱加入白砂糖，鲜酱油，鸡精，醋，辣椒油（做辣椒油的方法再之前也讲过可以看看）。
  • 步骤 3/3
    最后拌好可以试试味道的咸淡，可以自己再调节一下，放上切好的葱就好了！酸辣口感好像盖住了鱼腥草的那种味道，要下去脆脆的感觉，操作简单方便！希望你也能喜欢上他“鱼腥草”
发布于 2018-09-06
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