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凉拌鱼腥草
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芹菜豆豆

鱼腥草的药用价值极高，有清热解毒，利尿消肿的功效，可以凉拌、炒食。

夏天可以晒干，常用来泡水喝能清热消暑，特别是小孩子吃着很放心。

时间:10分钟内
食材
鱼腥草 400g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼腥草择段，搓洗干净
  • 步骤 2/8
    用盐腌二十分钟
  • 步骤 3/8
    锅烧热，倒入菜籽油，放入花椒和八角小火煎香
  • 步骤 4/8
    捞出花椒和八角
  • 步骤 5/8
    油微凉倒入装了辣椒粉的碗中，搅匀
  • 步骤 6/8
    倒掉鱼腥草腌出的水份
  • 步骤 7/8
    加两勺红辣椒
  • 步骤 8/8
    适量生抽，拌匀即可
小贴士

腌制鱼腥草时盐放的多，生抽就要适量的加。

发布于 2023-06-18
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