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凉拌鱼腥草
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一灯大师

凉拌鱼腥草是我妈妈的拿手菜之一，鱼腥草那独特的味道让很多刚开始尝的人很不适应，但是习惯了之后那种味道总是让人难以忘记。

食材
鱼腥草 300g
油 适量
盐 适量
油辣子 适量
酱油 适量
醋 适量
味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鱼腥草去掉细根之后洗净备用。
  • 步骤 2/13
    将鱼腥草切成小段。
  • 步骤 3/13
    大蒜切碎备用。
  • 步骤 4/13
    锅中放入适量的油烧热。
  • 步骤 5/13
    放入大蒜爆香。（图片照的有点虚掉了）
  • 步骤 6/13
    关火，将鱼腥草放入锅中。
  • 步骤 7/13
    放入适量的食盐。
  • 步骤 8/13
    放入少许油辣子，我们做的时候放的是妈妈自己做的油辣子，喜欢辣的同学可以放点辣椒油。
  • 步骤 9/13
    根据个人喜好放入适量的醋。
  • 步骤 10/13
    放入少许酱油。
  • 步骤 11/13
    放入适量味精。
  • 步骤 12/13
    搅拌均匀之后腌制两三个小时。
  • 步骤 13/13
    吃的时候将腌好的鱼腥草放入盘中就可以上桌啦。
小贴士

1、大蒜爆香之后要关火之后再放入鱼腥草进行调味。

发布于 2022-04-18
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