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酱香菜花
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pedal秀美

酱香类的菜肴，利用了酱的浓香，烹饪出的制品酱香浓郁，咸鲜适口。

时间:10分钟内
食材
菜花 250g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
豆瓣酱 适量
青椒 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
  • 步骤 2/5
    菜花洗净后切成小块，在泡洗20分钟，以去除菜花缝隙里的残留农药。
  • 步骤 3/5
    锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
  • 步骤 4/5
    放入菜花翻炒至变色时加入适量的豆瓣酱翻匀。
  • 步骤 5/5
    当菜花炒至9成熟时放入青椒翻炒约30秒即可出锅。
小贴士

因为豆瓣酱盐分很重，所以不用再加盐了。

发布于 2022-07-07
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