酱烤鸭腿
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清風挽離人初真

这个用了酱烤排骨的方子。一上桌,我老公就不肯吃,说鸭子这样做不好吃,让我和女儿一人一个,后来我说要不这样吧,先把一个鸭腿切下来,你吃一块,好吃再吃,后来的结果就是另一个也切下来好了:)

时间:1-2小时
食材
鸭腿 500g
1块
大葱 2根
大蒜 5瓣
生抽 15ml
老抽 15ml
5g
5g
蜂蜜 15ml
黑胡椒碎 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸭腿洗净锅中倒入水,放入鸭腿,水煮开后用勺子撇去浮末,再加入葱姜,小火30分钟
  • 步骤 2/4
    将大蒜压成泥放入碗中
  • 步骤 3/4
    再放入鸭腿,再调入盐,老抽,生抽,糖,黑胡椒,蜂蜜,搅拌均匀让每块鸭腿都包上酱汁。放进冰箱内冷藏2个小时
  • 步骤 4/4
    鸭腿放入烤网上, 烤箱200度,放在中层,烤10分钟
小贴士

烤箱温度时间需摸索,每台烤箱有不一样,要注意别烤糊了

发布于 2023-01-10
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