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酱汁螃蟹
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精致时光_

不管怎样猪还是要喂的，这点自己千万不能折腾自己，营养还是要充足的，我多吃点，好对付敌人。走人啦，今天投入战斗时间较早，等我战争结果哈！

时间:10-30分钟
食材
蓝蟹 1只
蒜头 适量
葱 适量
姜 适量
排骨酱 适量
料酒 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备工作（请看箭头部分） 将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的后面也务必洗干净。
  • 步骤 2/12
    将肚子上的这块用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净。
  • 步骤 3/12
    去除外壳，将两边的腮去除，并小心冲洗除蟹黄部分。
  • 步骤 4/12
    螃蟹大脚洗净后，用刀背拍开。
  • 步骤 5/12
    把身体部分，切3块，个头小就粉四块即可。
  • 步骤 6/12
    葱切段，姜切丝，蒜切片待用。
  • 步骤 7/12
    酱汁调制部分 锅中坐油见热，将姜蒜片爆香。
  • 步骤 8/12
    倒入差不多一汤匙排骨酱。
  • 步骤 9/12
    加料酒少许。
  • 步骤 10/12
    加水少许，烧开搅匀来。
  • 步骤 11/12
    放入大蒜稍翻炒，至出香味。
  • 步骤 12/12
    倒入煸炒八成熟的螃蟹，拌至蟹裹上汁水即可。
小贴士

1.螃蟹可以先放在冰箱速冻中，等蟹晕后再处理。

2.蟹要买小个些，个大不好入味。

3.这蟹是海鲜，一定要清洗干净，否则会影响肠胃就糟了。

4.排骨酱要以螃蟹多少而定，排骨酱比较咸，可适当下料。

发布于 2023-05-11
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