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青梅鸡块
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帅呆scarcity

连续的高温，让人变得没有食欲，一个人住的我，除了偶然去男友家蹭饭，大部分时间都是随便吃了，开火炒菜不轻易为之。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 3个
鸡脯肉 1块
腌青梅 50g
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡翅用开水汆过，划几刀，鸡脯肉切小块用料酒、盐和生粉腌一下；
  • 步骤 2/4
    起油锅，煎香大蒜瓣，下鸡翅用小火煎，等两面皆金黄时，倒入鸡块，炒至颜色发白；
  • 步骤 3/4
    烹料酒，调盐，加老抽，白糖，和准备好的腌青梅，加适量水煮；
  • 步骤 4/4
    大火煮个2、3分钟，把汁收浓稠就行了，太久了肉就老了。
小贴士

腌青梅（含青梅汁）

发布于 2023-02-18
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