酒酿烧饼
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偌山橇辽啃

原味的酒酿烧饼,吃着还行,不过感觉还是上回的咸味烧饼,更好吃,层数也不能多,不然不好吃。卖相漂亮,味道不如上次的好,个人感觉,不过也很特别,可以试试,鲜甜的感觉

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
酒酿 50g
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉加入酵母水
  • 步骤 2/15
    加入酒酿
  • 步骤 3/15
    揉成面团
  • 步骤 4/15
    发面一小时后,揉匀,再二发20分钟
  • 步骤 5/15
    揉成长条
  • 步骤 6/15
    切小剂子
  • 步骤 7/15
    取一个剂子,擀成皮子
  • 步骤 8/15
    刷上油
  • 步骤 9/15
    叠小被子一样,叠起来
  • 步骤 10/15
    用心形的模子压一下
  • 步骤 11/15
    取走多余的面
  • 步骤 12/15
    表面刷上油
  • 步骤 13/15
    在烤盘里铺上锡纸
  • 步骤 14/15
    刷上芝麻
  • 步骤 15/15
    进烤箱20分钟,上下火,150度,即可
小贴士

烧饼层数多了后,里面的就不好吃,层数少,口感好,比较脆

发布于 2022-04-20
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