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酒酿烧饼
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偌山橇辽啃

原味的酒酿烧饼，吃着还行，不过感觉还是上回的咸味烧饼，更好吃，层数也不能多，不然不好吃。卖相漂亮，味道不如上次的好，个人感觉，不过也很特别，可以试试，鲜甜的感觉

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
酒酿 50g
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉加入酵母水
  • 步骤 2/15
    加入酒酿
  • 步骤 3/15
    揉成面团
  • 步骤 4/15
    发面一小时后，揉匀，再二发20分钟
  • 步骤 5/15
    揉成长条
  • 步骤 6/15
    切小剂子
  • 步骤 7/15
    取一个剂子，擀成皮子
  • 步骤 8/15
    刷上油
  • 步骤 9/15
    叠小被子一样，叠起来
  • 步骤 10/15
    用心形的模子压一下
  • 步骤 11/15
    取走多余的面
  • 步骤 12/15
    表面刷上油
  • 步骤 13/15
    在烤盘里铺上锡纸
  • 步骤 14/15
    刷上芝麻
  • 步骤 15/15
    进烤箱20分钟，上下火，150度，即可
小贴士

烧饼层数多了后，里面的就不好吃，层数少，口感好，比较脆

发布于 2022-04-20
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