小时候经常吃妈妈亲手做的擀面条。现在身为人母,却才是第二次给宝贝做纯手工的擀面条。宝贝也喜欢吃手工的。上次做的不算成功,面太软,又没揉光滑。
这一次下了些功夫,总结上次的经验,面多揉了好多遍。做出来的效果好多了。原以为是面粉不同的原因,这次看来是人的原因,吃面容易这揉面可真累呀。或许是锻炼太少的缘故吧。
撒面粉折叠时,面粉尽量多放。以免粘连。面和的软更要特别注意、。