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春笋腊肠
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单歌满长安

春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美。用它蒸腊肠，风味独特。

时间:10分钟内
食材
春笋 200g
腊肠 200g
料酒 适量
小葱 几根
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    春笋去壳、洗净。春笋的种类很多，各有各的好处，我这里用的是毛笋，因为它比任何笋都鲜美。
  • 步骤 2/4
    洗净的笋切块，可以稍稍薄一些，容易熟。
  • 步骤 3/4
    腊肠洗净后，切成片，待用。
  • 步骤 4/4
    取盘子，放上切好的笋，上面再加上切好的腊肠，加上料酒、小葱后，上锅蒸煮熟透。
小贴士

春笋好吃，但是万事有利也有弊，春笋是个“发物”，只可浅尝，不可多吃。

发布于 2022-12-31
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