春笋腊肠
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单歌满长安

春笋的食法很多,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美。用它蒸腊肠,风味独特。

时间:10分钟内
食材
春笋 200g
腊肠 200g
料酒 适量
小葱 几根
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    春笋去壳、洗净。春笋的种类很多,各有各的好处,我这里用的是毛笋,因为它比任何笋都鲜美。
  • 步骤 2/4
    洗净的笋切块,可以稍稍薄一些,容易熟。
  • 步骤 3/4
    腊肠洗净后,切成片,待用。
  • 步骤 4/4
    取盘子,放上切好的笋,上面再加上切好的腊肠,加上料酒、小葱后,上锅蒸煮熟透。
小贴士

春笋好吃,但是万事有利也有弊,春笋是个“发物”,只可浅尝,不可多吃。

发布于 2022-12-31
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