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洋葱烩粉条
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思咏

洋葱炒熟后不但不辣，反而有股甜丝丝的味道，小宝宝也喜欢吃呢，洋葱烩粉条，粉条是娘亲从家里拿来的自制土豆粉，从小最喜欢吃家中的粉条了，可当主食，亦可当菜。加入一些肉肉，用猪油炒制，粉条筋道爽口，有嚼劲，家常好味道哦。

时间:10-30分钟
食材
土豆粉条 300克
里脊肉 100克
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
青椒 1段
葱 1段
生抽 1勺
醋 2勺
红烧酱油 2勺
干辣椒 适量
花椒粉 3克
胡椒粉 2克
料酒 1勺
白糖 3克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    土豆粉条提前泡软
  • 步骤 2/14
    里脊肉切片，入白糖，盐，胡椒粉，料酒拌匀，腌制10分钟左右
  • 步骤 3/14
    洋葱，青椒，大葱，干辣椒备用
  • 步骤 4/14
    全部改刀
  • 步骤 5/14
    锅里注油，入里脊肉快速滑炒变白，加红烧酱油上色盛出
  • 步骤 6/14
    锅中留底油，入葱花，干辣椒煸香
  • 步骤 7/14
    加入土豆粉翻炒
  • 步骤 8/14
    加适量清水，和粉条平齐烩制，加红烧酱油
  • 步骤 9/14
    加3克盐
  • 步骤 10/14
    加花椒粉
  • 步骤 11/14
    加里脊肉
  • 步骤 12/14
    加洋葱，青椒丝翻炒后，加生抽，香醋调味
  • 步骤 13/14
    出锅享用
  • 步骤 14/14
    口感劲道爽滑，很下饭哦
小贴士

1.粉条提前泡软

2.里脊肉腌制一下，更容易入味

3.粉条出锅以前加醋，味道更佳

发布于 2023-04-21
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