空心菜炒香干
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山楂suitcase

每天买菜,真是件伤头脑的苦差事。如果可以的话,我宁愿掌大勺,忙碌在厨房里,而不是菜市场,哈哈,幻想自己成为五星饭店的行政总厨啦,这不,现实的生活还是这样残酷滴,今天咱吃个混搭的小炒吧!

时间:10分钟内
食材
香干 4块
空心菜 100g
适量
适量
青辣椒 2个
老抽 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    空心菜摘洗干净,剪成段备用
  • 步骤 2/13
    辣椒切成丝备用
  • 步骤 3/13
    香干切成条状
  • 步骤 4/13
    热锅下油,放入切好的肉丝炒香
  • 步骤 5/13
    倒入香干
  • 步骤 6/13
    炒到香干不粘连
  • 步骤 7/13
    倒入空心菜一起炒
  • 步骤 8/13
    翻炒均匀受热
  • 步骤 9/13
    倒适量老抽调味
  • 步骤 10/13
    放适量盐调味
  • 步骤 11/13
    快速翻炒,不要盖锅盖
  • 步骤 12/13
    喷适量陈醋提鲜
  • 步骤 13/13
    关火出锅
小贴士

这道菜要快炒,才能保持空心菜的脆鲜,不要盖上锅盖。

发布于 2023-01-27
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