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泡椒烧胖鱼头
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胖头鱼是中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩~

烧着吃或者下火锅都不错~~

用泡椒烧的这种做法也很常见的`

时间:10-30分钟
食材
胖头鱼 1个
野山椒 半瓶
油 适量
盐 适量
味精 适量
姜蒜 适量
辣椒 适量
醋 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼头洗净后对剖成两半
  • 步骤 2/6
    锅里油烧热后放入姜蒜爆香
  • 步骤 3/6
    将鱼头放入锅里煎
  • 步骤 4/6
    煎好一面之后翻一面继续煎，放入尖椒里面
  • 步骤 5/6
    加入泡椒和一小半碗水焖一下，接着加入调料，味精，盐，酱油，醋
  • 步骤 6/6
    等到水收干后即可出锅了
小贴士

鱼头大的话，煎的时间要久一点，然后加一点焖一下~

发布于 2022-07-09
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