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酸辣红萝卜
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旋转得小骆驼

红萝卜，就是心里美萝卜，这个萝卜的皮脆，色美，味甜，用来凉拌相当不错。

时间:10-30分钟
食材
心里美萝卜 400g
绿豆芽 150g
盐 适量
白醋 2勺
麻辣油 1勺
芝麻油 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    萝卜去皮切成细丝。
  • 步骤 2/6
    萝卜丝中放少量盐，杀去水份，去掉一些萝卜味，
  • 步骤 3/6
    将绿豆芽掐头去尾洗净。过水断生。
  • 步骤 4/6
    腌好的萝卜放水中漂洗一下捞出沥水，将豆芽放入。
  • 步骤 5/6
    加入白醋、盐、麻辣油、芝麻油。
  • 步骤 6/6
    拌匀装盘加少许香菜点缀。
小贴士

萝卜皮也不要丢掉，做泡菜或晒成萝卜干都好。麻辣油是我用花椒与干红椒炸制的。

发布于 2022-08-23
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