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酸辣腌萝卜
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抉擇獨舞炫仰

这个是惠州的一个小吃，在惠州的小街小巷经常都可以看到卖腌萝卜、腌芒果这类东西的，因为这种是新鲜腌制的，当天腌当天卖，所以特别好吃。大家都不妨来学一下。

时间:1-2小时
食材
白萝卜 700g
盐 适量
白醋 150ml
白糖 适量
指天椒 3条
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    辣椒切成小块。
  • 步骤 2/8
    白萝卜去皮，洗净。
  • 步骤 3/8
    把萝卜切成2mm的薄片。
  • 步骤 4/8
    放入适量的盐，拌匀。大概半个小时左右，萝卜出水后，用手轻轻地把萝卜水挤一下，不用挤太干。
  • 步骤 5/8
    放入辣椒、白醋。
  • 步骤 6/8
    再放入适量的白糖。
  • 步骤 7/8
    拌匀，腌两三个小时就可以吃了。
  • 步骤 8/8
    做好后可以放入保鲜盒或者玻璃瓶里，然后放在冰箱里保鲜，想吃的时候取一些出来吃就可以了。
小贴士

白糖的量按个人喜好来放，我加了100克左右。

发布于 2019-08-16
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