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砂糖椰蓉花包
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兔兔_Hasetutu

最近宝宝放假了，在家里闲着总是找东西吃，所以做点他喜欢的面包，总比吃小食品好强。

食材
高筋面粉 320g
椰浆 190g
白砂糖 60g
盐 1/2小勺
黄油 25g
干酵母 3g
鸡蛋 38g
黄油 41g
白砂糖 30g
椰浆 20g
椰蓉 70g
粗砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    主料中除黄油外所有材料混合，揉至扩展。
  • 步骤 2/19
    加入黄油。
  • 步骤 3/19
    揉成光滑面团。
  • 步骤 4/19
    发酵至2倍大。
  • 步骤 5/19
    取出排气。
  • 步骤 6/19
    分割成需要的份数。
  • 步骤 7/19
    滚圆。
  • 步骤 8/19
    盖保鲜膜室温醒发15分钟。
  • 步骤 9/19
    取其中一个面团擀扁。
  • 步骤 10/19
    辅料除粗砂糖全部材料混合均匀做内馅。
  • 步骤 11/19
    包入馅料。
  • 步骤 12/19
    收口朝下按扁。
  • 步骤 13/19
    如图切制。
  • 步骤 14/19
    将切块如图扭转放入烤盘。
  • 步骤 15/19
    温暖湿润处发酵至2倍大。
  • 步骤 16/19
    表面刷蛋液。
  • 步骤 17/19
    撒粗砂糖
  • 步骤 18/19
    放入预热180度烤箱烤约20分钟。
  • 步骤 19/19
    取出放在烤网上放凉即可。
小贴士

零技巧。

发布于 2024-08-10
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