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砂糖摩卡饼干
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收购土鸭蛋世沱

这其实是焦糖摩卡饼干的懒人版——懒得弄焦糖。直接在表面粘点儿砂糖得了

食材
速溶咖啡粉 1小勺
水 1/6小勺
黄油 33g
细砂糖 30g
低筋粉 34g
玉米淀粉 16g
小苏打 1/6小勺
可可粉 1/3小勺
细砂糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备用料
  • 步骤 2/11
    咖啡粉加水，搅拌成糊状
  • 步骤 3/11
    黄油软化，加细砂糖用打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    加入咖啡糊，搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    低筋粉，玉米淀粉，小苏打，可可粉混合，筛入
  • 步骤 6/11
    拌匀成面团
  • 步骤 7/11
    搓成8克/个的小球，放在烤盘中
  • 步骤 8/11
    按扁
  • 步骤 9/11
    抹点儿水，沾上砂糖
  • 步骤 10/11
    放入烤箱，中层，上下火，烤25分钟，熄火，焖10分钟
  • 步骤 11/11
    出炉
小贴士

第二步的咖啡粉不必完全溶化。

拌面糊的时候以不规则方向拌匀。以免面团起劲

发布于 2022-06-16
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