老公说要吃炒干子说了几次了，我都没有做，总想着干子有什么好吃的。今天到菜场买菜就顺便带了一点回家，正好买了苏椒。苏椒是一种薄皮辣椒，肉质比较细嫩，辣味不是很重，用来炒香干还是不错的。
炒好的菜老公说很好吃，很下饭的。
佳宁心得：
1、炒菜的时候要大火，整个过程2-3分钟。
2、最好放猪油，素菜要荤做才更好吃。没有的话用普通食用油也可以。