虾仁炒荷豆
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色香味,相信大家已经看到了它的色,多么鲜艳的色彩哦。这么亮丽的色彩让人心情大为愉悦,加上虾仁的鲜,打造了我家一道简单美味的家常菜。

直至昨天为止,一共摘了100多颗荷兰豆了,估计这些日子餐桌上天天都可见它的身影啦。荷兰豆无论用来清炒或配菜都非常不错,很爽脆清甜。

网上资料显示:

食用功效:

1、在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

2、荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。

3、经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

4、荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。

5、由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。

时间:10分钟内
食材
虾仁 300g
荷豆 200g
黄椒 1个
红椒 1个
橄榄油 适量
适量
胡椒粉 适量
姜丝 适量
鱼露 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    虾仁解冻之后用少许盐、胡椒粉以及鱼露腌制十分钟左右。
  • 步骤 2/7
    烧热锅倒入少许橄榄油,放入姜丝炒片刻。
  • 步骤 3/7
    倒入虾仁大火炒。
  • 步骤 4/7
    炒到虾仁转色。
  • 步骤 5/7
    倒入荷豆一起炒。
  • 步骤 6/7
    荷豆炒到断生之后加入红、黄椒丝一起炒。
  • 步骤 7/7
    调入少许盐、胡椒粉炒均匀即可熄火上碟。
小贴士

荷豆一定要炒熟。

发布于 2023-02-04
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