我家很少吃鲜的蚕豆，因为我比较懒，那个要去两层皮好麻烦呀，最近总看到朋友们做蚕豆吃，我今天看到早市卖也买了点尝尝，感觉去皮还是很烦呀，有的人我看不去第二层皮就炒不知能行么，我没试过，那个是吃的时候吐掉还是能吃掉呢，有懂得朋友告诉我一下哈。我买了一斤二两剥出来才一碗，真不出数呀，不过好歹对得起我的工作，炒好的很好吃面面的还有股蚕豆特有的香气，倒也值得。
蚕豆一定要炒熟。