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胡萝卜焖饭
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limp随和

对于一个几乎每顿都要吃米饭的人来说，折腾各种米饭实在不算什么~~而且这样一锅端的焖饭省事又快捷~~

份量： 2人份

食材
大米 1.5杯
胡萝卜 半根
圆白菜 1/4小棵
五花肉 80g
油 适量
盐 适量
细葱 2根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料。
  • 步骤 2/9
    胡萝卜去皮切丝；圆白菜切小块；
  • 步骤 3/9
    五花肉切小薄片；葱切末；
  • 步骤 4/9
    小铸铁锅少许油烧热，大米淘洗后倒入锅中翻炒到略微要变焦黄；
  • 步骤 5/9
    加水两杯烧开，加盖转小火焖饭；（约15分钟）
  • 步骤 6/9
    焖饭的同时，热炒锅，加少许油入五花肉煸出油至焦黄；
  • 步骤 7/9
    加入胡萝卜丝和白菜炒软，加盐调味；
  • 步骤 8/9
    饭焖干水分后，把炒好的胡萝卜圆白菜铺在饭上，洒上葱花，加盖再焖10分钟；
  • 步骤 9/9
    最后把饭菜拌均匀即可。
小贴士

我所用的米与水比例为1：1.3，我喜欢比较干一点米饭；请根据自家大米和口味酌量加水。

发布于 2024-08-28
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