每次买排骨卖肉的师傅都会切下来一大块的瘦肉和大骨头,然而孩子只吃中间那段直直的肋骨啊,所以每次我都会剩下几块存在冰箱里,要不了几天就攒一堆,这对骨头肉经常炖汤也会吃腻,看到市场卖的新鲜莲藕好水嫩,忍不住买了一块回来,可以顺带把这堆肉给解决了,别看只是一堆肉,买的时候可是排骨的价格,丢了着实会心疼呢!
说到排骨和莲藕,很多人第一个想法就是煲汤,的确,莲藕排骨汤很适合秋季饮用,这个季节的莲藕还是好吃的,今天我们不煲汤,换过一种做法,这种做法更适合这种冰冻过的肉,冰过的肉再炖汤没有新鲜的鲜美,改成烧的做法,汤汁浓郁味道鲜美,骨头烧的软烂,莲藕软糯可口,别说吃肉了,单是酱汁都能拌一碗饭,如果你刚好也发愁那一坨骨头肉,不妨也去买块新鲜的莲藕,烧来试试,太好吃了。
新鲜排骨和肉也可以这么做哦