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红烧黄鱼
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无光盲途秋雁

黄花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。 多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。

时间:10-30分钟
食材
黄鱼 4条
油 适量
盐 适量
毛豆 适量
料酒 适量
醋 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    把黄鱼去肚肠清洗干净。
  • 步骤 3/9
    起油锅把黄鱼煎一下，放入姜蒜一起煎一下。
  • 步骤 4/9
    放料酒和一点醋。
  • 步骤 5/9
    放老抽和生抽。
  • 步骤 6/9
    放盐和糖。
  • 步骤 7/9
    放开水。
  • 步骤 8/9
    等黄鱼基本熟时放入毛豆。
  • 步骤 9/9
    最后大火收汁撒上葱花即可。
小贴士

黄鱼很嫩，尽量不要翻身。

发布于 2024-07-17
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