过年吃鱼是为了讨一个好兆头，因为鱼和余谐音，又象征吉祥物，吃鱼寓意年年有余。吃鲤鱼寓意“得利有余”，吃鲢鱼寓意“连年有余”，吃鳜鱼寓意“富贵有余”。咱今天不弄大鱼了，炸个龙利鱼片加鱿鱼圈吧，哈哈好吃又讨喜，小朋友们也会喜欢。
如果量少可以只加蛋黄液就可以了。
成品如果不是太咸，也可以用椒盐做沾料。