香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
香菇的功效：补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神，美容养颜
大白菜是冬季最常食用的营养全面的家常菜，二者放到一起做出来的菜味道鲜美、营养丰富。
炖的时间不要长，放入的水是开水。