椰菜本来是想留着炒粉丝的，可是又有点多，如果做一个菜的话感觉又有点少，刚好家里还有彩椒，想着上次做了青椒炒圆白菜，味道还不错，就想着彩椒配椰菜炒来应该也不错。就这样炒来试试了，味道也还不错。香香的，甜甜的。
椰菜用手撒炒来吃更香；用动物油炒；炒彩椒的时候先放少许盐调味。