我从小学到高中都是在一所学校，离家走路十多分钟，跑步五六分钟，所以我的中学时期三餐都是在家吃的，称为通学生。离学校远一点住在学校每周星期六才回家的学生叫住宿生。当时学校食堂只卖馒头，和一个大大的蒸锅，给学生蒸饭盒，饭盒是学生自带的，米也是自带的，第二节下课的时候，住宿生就把米饭放饭盒里，学校就有专上把饭盒收集起来蒸上，中午的时候，住宿生就有饭吃了。下饭菜一成不变的就是炒盐菜，炒浸盐菜。
盐菜本身很咸，所以炒菜不能放盐，盐菜本身带辣味，所以不用放辣椒，喜欢特别辣的例外。