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肉皮木耳炒鱼块
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山有陈逍遥

木耳能疏通血管，肉皮能起到美容的效果，而青鱼含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用，所以这道菜很有营养价值。

时间:10分钟内
食材
爆腌青鱼块 200g
肉皮 70g
黑木耳 30个
油 适量
鲜酱油 适量
姜 适量
葡萄酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先准备好主料
  • 步骤 2/10
    再将木耳泡发2小时
  • 步骤 3/10
    将肉皮泡发2小时
  • 步骤 4/10
    将泡发后的肉皮焯水
  • 步骤 5/10
    将鱼片再焯水
  • 步骤 6/10
    锅子预热，倒入橄榄油
  • 步骤 7/10
    将青鱼倒入锅中略煎一下，放入葡萄酒、姜片
  • 步骤 8/10
    随后放入肉皮、木耳翻炒
  • 步骤 9/10
    随后倒入鲜酱油适量，再翻炒下
  • 步骤 10/10
    装盘即可
小贴士

主料都要焯水，青鱼块略微腌一下。

发布于 2022-03-22
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