西芹与百合是经典搭配，好吃。西芹性凉、味甘，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。百合味甘、性平、微苦，具有养阴润肺，清心安神，止咳的功效。
西芹的筋一定要去掉，不然吃起来会感觉老。