蒜泥太古菜
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confirmation小葱

乌菜别名: 乌塌菜、塌棵菜、太古菜、塔菜、塌菜

安徽著名特产--乌菜,故有“雪下乌菜赛羊肉”的农谚,已有千年以上的栽培历史。

上海简称塌菜,是上海名特产蔬菜之一,有上百年栽培历史,也是上海著名的春节吉祥蔬菜。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    太古菜洗净掰开。
  • 步骤 2/9
    蒜切小块。
  • 步骤 3/9
    锅中加入蒜片炒香,加入肉片炒熟。
  • 步骤 4/9
    加入太古菜大火炒。
  • 步骤 5/9
    加盐和料酒,将菜炒倒。
  • 步骤 6/9
    炒熟即可。
  • 步骤 7/9
    成品图。
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

菜本身有一种苦味,加入蒜瓣和料酒味道会更好。

发布于 2022-04-12
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