虾富含蛋白质，矿物质，搭配含有抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等小白菜，可有效预防，小儿缺钙，骨软、发秃、预防心血管疾病，降低患癌症危险性等。小白菜一般人皆可食用。