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步骤 1/9
小白菜洗干净切段备用
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步骤 2/9
肉馅里加料酒，生鸡蛋，淀粉，生抽，老抽，搅拌均匀
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步骤 3/9
锅里放油，把肉馅做成小丸子形状，放在锅中煎，让小丸子定型
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步骤 4/9
把小丸子两面煎变色，夹出备用
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步骤 5/9
锅中放油，煸炒小白菜，放少许生抽和老抽继续煸炒
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步骤 6/9
小白菜煸炒断生后，锅里就会出现水，这时正好把锅中的小白菜挖个空余部分，把煎好的丸子放在小白菜中间
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步骤 7/9
在丸子旁边把泡好的粉丝也放在小白菜里面
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步骤 8/9
盖上锅盖，让丸子和小白菜尽情的吸收小白菜的水份和汤汁
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步骤 9/9
大约10分钟左右后，小白菜粉丝软烂，丸子也吸了很多汤汁，可以放盐和鸡粉关火了。