蒜泥苋菜
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“五月五,是端阳。门插艾,香满堂。吃粽子,洒白糖。龙船下水喜洋洋。”这首流传了数千年的民谣便是对端午习俗的总结。不过在端午的这一天,除了吃粽子、赛龙船外,民间还有饮雄黄酒、悬艾草、簪菖蒲、挂钟馗、戴香包等多为祛邪健身习俗。

时间:10分钟内
食材
苋菜 300g
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将苋菜从尖顶往下折成小节,撕去筋,弃掉质老部分,洗净。大蒜去皮洗净,切成蒜泥。
  • 步骤 2/4
    锅烧热倒冷油下蒜泥炒香,再放苋菜一起炒。
  • 步骤 3/4
    等菜变软就可加盐调味即可。
  • 步骤 4/4
    这苋菜汤拌米饭也是不错的,我们端午节这天道菜是餐桌上必有的。
小贴士

记得锅烧热倒冷油下蒜泥炒香,再放苋菜一起炒,这样才有浓的蒜泥香!

发布于 2024-11-01
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