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菠萝炒虾仁
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半窗疏影竺

菠萝炒虾仁这款菜式既要保留虾仁的原始鲜味，又要兼顾菠萝的清新甜香，虾仁在水果味的衬托下更加清爽可口。

时间:10分钟内
食材
虾仁 10只
菠萝 适量
青椒 适量
红椒 适量
葱 适量
姜 适量
油 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
白糖 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料:：虾仁
  • 步骤 2/11
    辅料： 菠萝 青椒 红椒 葱 姜
  • 步骤 3/11
    调料：油 料酒 胡椒粉 盐 白糖 生粉
  • 步骤 4/11
    虾仁去除虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌几分钟。
  • 步骤 5/11
    锅中放油，油温4成热放入虾仁滑一下。
  • 步骤 6/11
    将滑虾仁的油浇在青红椒上。
  • 步骤 7/11
    锅中放油。
  • 步骤 8/11
    油热放葱、姜炝锅。
  • 步骤 9/11
    放入虾仁翻炒。
  • 步骤 10/11
    放入青红椒、白糖、盐快速翻炒。
  • 步骤 11/11
    放入菠萝翻炒，出锅前放入生粉水勾芡即可。
小贴士

1.滑虾仁油温不要太热。

2.菠萝要最后放。

发布于 2022-08-21
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